Soleil de Coulaine Rosé AOP 2023 ist ein Biowein aus dem französischen Loiretal, hergestellt vom Château de Coulaine. Dieser Rosé wird ausschließlich aus Cabernet-Franc-Trauben hergestellt, die auf kiesig-sandigen Böden in Flussufernähe angebaut werden und dadurch ein fruchtiges Profil aufweisen.
Im Glas präsentiert er sich in einer blassen Lachsfarbe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Apfelschalen, Walderdbeeren, Kirschen und reifen Pfirsichen, abgerundet durch subtile Noten von feuchtem Stein und Flechten.
Am Gaumen ist Soleil de Coulaine lebendig und saftig, mit Aromen von Obstgarten- und Steinobst, einem Hauch von bitterer Blutorangenschale und roten Johannisbeeren. Er zeichnet sich durch eine sanfte Tanninstruktur, lebendige Säure und eine harmonische Balance aus, die ihn besonders zugänglich macht.
Dieser Rosé passt hervorragend zu Gerichten wie Burrata mit Erdbeersalat, Falafel-Sandwiches oder Spaghetti alla Marinara. Er ist bio-zertifiziert (FR-BIO-01) und enthält Sulfite. Sein Alkoholgehalt beträgt 12,5 % vol. Für optimalen Genuss gekühlt bei ca. 11 °C servieren.
