Lernen Sie, mit Selbstvertrauen und ungezügelter Freude zu kochen – mit 100 großen, mutigen und geschmackvollen Rezepten von Molly Baz
Es ist Zeit, die Hitze anzuheben und die Messlöffel wegzuwerfen, denn das Geheimnis des Kochens liegt in einem einfachen Motto verborgen: MEHR IST MEHR. In ihrem ersten Kochbuch-Bestseller „Cook This Book“ bringt Molly Baz die Grundlagen des Kochens bei und stellt ihre Liebe für Mortadella und Dill zur Schau. In „More Is More“ bringt sie Köchen bei, wie sie ihre Kochkünste verbessern, vor der glühend heißen Pfanne locker bleiben und um jeden Preis nach Köstlichkeiten streben. (Und ja, es wird mehr Mortadella geben.) „More Is More“ ist eine Philosophie, die zu mehr Risikobereitschaft, besserer Intuition, weniger genauen Messungen und einer „Nicht aufhören, bis es köstlich schmeckt“-Mentalität ermutigt.
Die Rezepte in „More Is More“ eignen sich für jeden Tag der Woche und für Köche aller Könnerstufen. Jedes Rezept vermittelt eine Technik oder Geschmackskombination, die Mollys maximalistischen Ansatz „Keinen Geschmack auf dem Schneidebrett zurücklassen“ verfolgt. Also heizen Sie Ihre Öfen an! Nehmen Sie eine große Prise Salz! Und wenn Sie eine Zutat verwenden, verwenden Sie sie auch wirklich. Nur eine einsame Knoblauchzehe? Nicht in diesem Kochbuch!
Beginnen Sie Ihren Morgen mit einem knusprigen Reis-Ei-in-a-Hole , werfen Sie einen Hühnersalat mit Kokosnuss-Crunch zum Mittagessen zusammen, freuen Sie sich auf Drunken Cacio e Pepe zum Abendessen, und lass Platz für ein dickes Stück Ooey Gooey Carrot Cake zum Nachtisch. Der einzige Hackbraten, der zählt wird Ihnen die Kraft des erneuten Frittierens beibringen, während in Miso geschmortes Huhn und Lauch sorgen Sie dafür, dass Sie nie wieder das Grün des Lauchs wegwerfen.
Überall finden Sie Dutzende von QR-Codes zu Schritt-für-Schritt-Audio-Tutorials für ein freihändiges Mitkochen unter Anleitung von Molly sowie Rezeptvideos, die einige der schwierigeren Fähigkeiten und Rezepte verdeutlichen.
Mit berauschend köstlichen Rezepten, lebendigen Fotos und Mollys einzigartiger, spielerischer Anleitung und Laune wird „More Is More“ Köche dazu inspirieren, eine furchtlose Einstellung zu entwickeln, um ihre Kochkünste zu verbessern – ein Leben lang.
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