Unser Brut 2019 ist ein innovativer Rosé-Schaumwein aus dem französischen Rhônetal, hergestellt von Domaine du Coulet unter der Leitung von Winzer Matthieu Barret. Dieser Wein ist eine Cuvée aus Grenache- und Gamay-Trauben und wird nach biologischen und biodynamischen Anbaumethoden hergestellt.
Im Glas präsentiert er sich leicht trüb mit einem blassrosa Farbton, der auf seinen ungefilterten Charakter hinweist. Die Nase ist ausdrucksstark und bietet Aromen von Bitterorange, Grapefruit und Blutorange, ergänzt durch Noten von Granatapfel und Sauerkirsche. Subtile Anklänge von Walnüssen, Haselnüssen und Pekannüssen verleihen ihm Komplexität, zusammen mit floralen Nuancen von Mandeln und Orangenblüten.
Am Gaumen ist Ours Brut trocken und belebend, mit ausgeprägter Mineralität und lebendiger Mousse. Die Aromen von Zitrusfrüchten und roten Früchten werden durch nussige Untertöne und eine Spur Gewürz ausgeglichen und ergeben einen frischen, klaren Abgang. Seine lebendige Säure und sein moderater Alkoholgehalt (13 % vol.) machen ihn zu einer erfrischenden Wahl für verschiedene Anlässe.
Dieser prickelnde Rosé passt hervorragend zu Gerichten wie Tomaten-Melonen-Salat mit Minze und Feta oder Steinpilzrisotto. Für optimalen Genuss gekühlt bei ca. 10 °C servieren.
Unser Brut 2019 ist ein Beweis für Matthieu Barrets Engagement für die natürliche Weinherstellung und bietet Liebhabern, die etwas jenseits des Konventionellen suchen, ein einzigartiges und geschmackvolles Erlebnis.
