Il Randagio ist ein faszinierender Rotwein aus der Toskana, Italien, hergestellt von Ficomontanino. Dieser Naturwein wird aus 100 % Sangiovese-Trauben hergestellt und präsentiert die Lebendigkeit und Struktur der klassischen Rebsorte mit einem rustikalen, handwerklichen Ansatz.
Im Glas offenbart er einen leuchtend rubinroten Farbton. Die Nase ist lebendig und ausdrucksstark und bietet Aromen von Wildkirschen, roten Pflaumen und Cranberries, begleitet von erdigen Noten von Waldboden, getrockneten Kräutern und einer Prise Gewürzen. Am Gaumen ist er mittelkräftig und frisch, mit Aromen von säuerlichen roten Früchten und einem Hauch von herzhaften Untertönen, abgerundet durch feste Tannine und erfrischende Säure. Der Abgang ist klar und leicht rustikal und spiegelt seine natürlichen Weinbauwurzeln wider.
Mit einem Alkoholgehalt von ca. 13 % passt Il Randagio hervorragend zu traditionellen italienischen Gerichten wie Pasta mit Tomatensauce, gebratenem Fleisch oder gereiftem Pecorino. Für optimalen Genuss bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren.
Il Randagio, was übersetzt „der Streuner“ bedeutet, verkörpert das Engagement des Winzers für minimale Eingriffe und seinen tiefen Respekt für das toskanische Terroir. Er ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die einen reinen und ungeschliffenen Sangiovese suchen.
