Côtes du Rhône „Petit Ours Rosé“ VdF 2021 ist ein köstlicher Roséwein aus dem französischen Rhône-Tal, hergestellt von Domaine du Coulet unter der Leitung von Winzer Matthieu Barret. Dieser Naturwein wird ausschließlich aus 100 % Grenache-Trauben hergestellt und spiegelt das Engagement des Weinguts für biologischen und biodynamischen Weinbau wider.
Im Glas präsentiert er sich in zartem Aprikosenton mit leicht violettem Rand. Die Nase verführt mit Aromen von Aprikosen, Himbeeren und Walderdbeeren, ergänzt durch herbe Noten von Cranberries und floralen Anklängen von Orangenblütenwasser und Zitronenmelisse. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig und saftig mit einem Hauch von Schmelz, zarten mineralischen Noten und einem saftigen Kern. Der Wein präsentiert sich als fröhlicher, unkomplizierter Erfrischer, der Freude ins Glas zaubert, ohne banal zu wirken.
Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % passt dieser Rosé wunderbar zu Gerichten wie Tomaten-Pflaumen-Salat, Rosé-Crèvettes mit Limettenmayonnaise oder gegrillten Chicken Wings. Für optimalen Genuss bei einer Temperatur von 11 °C servieren.
Der Petit Ours Rosé wird spontan mit eigenen Hefen vergoren und reift neun Monate ungeschwefelt auf der Hefe im Betontank. So ist ein unbeschwerter Genuss garantiert. Dieses Vorgehen unterstreicht die Reinheit der Grenache-Traube und das einzigartige Terroir des Rhônetals.
